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第十二届中国奶业大会暨2021中国奶业展览会在合肥召开

2021.07.21

7月17—19日,由中国奶业协会主办的以“展成果 谋方略 绘蓝图 点亮两个百年交汇点”为主题的第十二届中国奶业大会暨2021中国奶业展览会在安徽省合肥市召开。大会全面总结了“十三五”奶业发展成就,系统谋划了“十四五”奶业战略发展,为奶业振兴和现代化建设贡献智慧和力量。大会参展企业555家,展位面积约8万平方米,同时举行了16场专题论坛,为行业提供交流、合作的平台。



大会领导、嘉宾致辞环节由中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清主持。



农业农村部副部长马有祥在发言中强调,2018年国办奶业振兴意见印发以来,在国家政策支持下,在行业协会的带动下,在全体奶业人不懈努力下,奶业振兴工作取得了的显著成效。



一是奶类供应保障能力大幅提升。2020年我国奶类产量突破3500万吨,位居世界第四。奶牛养殖呈现龙头企业引领、集团化发展、专业化分工等发展趋势,规模化养殖比重、泌乳牛年均单产水平跻身世界奶业第一梯队,奶瓶子稳定供应有了更好的基础。



二是乳品质量安全水平大幅提升。从牧场到餐桌,乳品质量安全全程可控。生鲜乳质量达到奶业发达国家水平,乳制品抽检合格率连续多年位居食品行业前列,国产奶正用世界级的品质赢得消费者的信任。



三是乳品消费达到新水平。随着居民收入水平和健康意识提升,乳品消费持续增加。2020年,乳品人均消费量38.3公斤,比2015年增长了20%,低温鲜奶、奶酪等消费增速尤其明显。



四是奶业现代化建设取得新进展。养殖标准化、机械化、信息化管理水平显著提升,乳制品生产自动化和智能化水平不断提高,现代乳制品流通体系逐步完善,冷链配送能力不断增强,满足了城乡居民多元化需求。



中国奶业协会会长李德发院士表示,本届意义重大而深远。一是总结和展示我国奶业“十三五”成就,增强荣誉感与使命感,鼓舞全行业昂扬奋进、开创新局。二是描绘和展望中国奶业未来五年发展前景,发布《中国奶业奋进2025》,研究谋划未来五年奶业发展的新任务、新举措,为奶业可持续发展提供引导性和前瞻性建议。三是搭建奶业振兴助力乡村振兴平台。乡村振兴战略中产业振兴是关键,为协调和促进一二三产业融合发展,以奶业高质量发展全面推进乡村振兴,加快农业农村现代化进程。



国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良指出,市场监管部门严格按照“四个最严”要求,实施食品安全战略,将乳制品作为食品安全监管的重中之重,围绕奶源建设、生产控制、流通消费等关键环节,建立完善监管制度,严格生产许可、监督检查、抽检监测等监管措施,督促企业落实主体责任,通过信息发布、公开承诺、科普宣传等有效手段,促进奶业健康发展。



工业和信息化部消费品工业司副司长李堂兵指出,面对2020年疫情影响,行业同仁上下同心、共克时艰。各乳制品企业积极响应国家号召,梳理产业链的堵点、痛点、难点,大力推进协同发展,最终实现逆势而上,取得引人瞩目的好成绩。在全国社会消费品零售总额较上年下降3.9%的情况下,实现逆市增长,全国规模以上乳制品企业主营业务销售收入4195.6亿元,同比增长6.2%;利润总额394.8亿元,同比增长6.1%。乳制品行业作为食品工业中规模较大、发展水平较高的重点行业之一,如今已经构建了从养殖到加工的完整产业体系,形成了一批有影响力的品牌和企业集团,伊利、蒙牛相继跃进全球乳业排名的第五位和第八位,行业的发展历程值得认真总结和传承推广。作为全国食品行业和乳制品行业的主管部门,工信部消费品司将持续推进供给侧结构性改革,以战略、规划、政策和标准为抓手,进一步落实消费品“三品”专项行动,不断提升乳制品行业发展质量和效益,大力推进产业转型升级。



大会总结“十三五”期间中国奶业发展,具体表现为:



一是生产提升,消费发力。2020年,全国奶类产量3530万吨,比2015年增长7.1%。全国规模以上乳品企业主营业务收入4195.6亿元,比2015年增长26.1%,高于食品工业平均增速。乳制品人均消费38.3公斤,比2015年增长20%。



二是提质增效,转型升级。2020年,存栏100头以上规模养殖比重达到67.2%,比2015年提高18.9个百分点;全国荷斯坦奶牛单产水平达到8.3吨,比2015年增加2.3吨。



三是匠心担当,创新驱动。2020年,生鲜乳、乳制品、婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.8%、99.87%, 99.89%。生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪抽检平均值3.27%和3.78%。在食品行业中名列前茅。奶业全产业链新技术、新产品、新思维涌现不断,科技支撑,人才汇集,产业发展迎来新动能。



四是宣传突破,观念迭新。开展小康牛奶公益助学行动、奶酪推广行动、休闲观光牧场建设,为贫困地区捐赠牛奶,开展科学饮奶宣传,持续助力消费水平提升。中国奶业D20峰会、中国奶业大会和展览会,搭建行业沟通交流平台,展示民族奶业实力,为奶业振兴做出重要贡献。



五是国际格局,品牌昂扬。一批骨干龙头企业脱颖而出。伊利、蒙牛跃居全球乳品企业第五位和第八位,亚洲排名第一位和第二位。中国奶业20强企业,2020年主营业务收入2632.97亿元,占全国规模以上乳品企业的62.76%,生牛乳收购量约占全国的60%。国际大奖频现,国际化战略提速。在抗击新冠疫情期间,160余家奶业企业累计捐款捐物近20亿元。疫情催生消费升级加快,消费方式转变,品牌营销创新,中国奶业彰显出强大的发展韧性。



本届大会还推出了纪录片《五年蝶变——中国奶业“十三五”成就巡礼》,设立了“十三五”奶业成就展,发布了《中国奶业的传奇与辉煌——圆梦“十三五”企业风采录》和《中国奶业奋进2025》,举行了《星火燎原 点亮奶业版图》签约助力仪式等活动。


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